05-10-08

Il fait gris, il fait froid et il pleut... Il est temps de faire un pot-au-feu !

Bonjour à tous,

Me revoilà enfin, bien décidée à partager ici toutes mes petites recettes gourmandes !!

Aujourd'hui, un plat bien de saison : le pot au feu.

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Pour 1kg de viande, j'ai mis 3 carottes, 1 poireau, 1/2 chou et 6 pommes de terre.

Pour la recette rien de plus simple, il suffit d'être patient : mettre dans l'eau froide la viande, une poignée de gros sel et 1 bouquet garnis. Placer à feu moyen et pendant que ça chauffe, éplucher les légumes. Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, placer les légumes dans le bouillon (sauf les pommes de terre).

Lasser mijoter ainsi au moins 2 heures puis ajouter les pommes de terre et cuire encore 1 heure...

Enfin c'est prêt : déguster bien chaud avec, selon les goûts : moutarde, cornichon, salade d'endive etc.

A bientôt pour de nouvelles recettes !

Posté par titefleuraurelie à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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