Il fait gris, il fait froid et il pleut... Il est temps de faire un pot-au-feu !
Bonjour à tous,
Me revoilà enfin, bien décidée à partager ici toutes mes petites recettes gourmandes !!
Aujourd'hui, un plat bien de saison : le pot au feu.
Pour 1kg de viande, j'ai mis 3 carottes, 1 poireau, 1/2 chou et 6 pommes de terre.
Pour la recette rien de plus simple, il suffit d'être patient : mettre dans l'eau froide la viande, une poignée de gros sel et 1 bouquet garnis. Placer à feu moyen et pendant que ça chauffe, éplucher les légumes. Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, placer les légumes dans le bouillon (sauf les pommes de terre).
Lasser mijoter ainsi au moins 2 heures puis ajouter les pommes de terre et cuire encore 1 heure...
Enfin c'est prêt : déguster bien chaud avec, selon les goûts : moutarde, cornichon, salade d'endive etc.
A bientôt pour de nouvelles recettes !